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2010年9月 4日 (土)

病気予防に効果的な食材 ~ 寿命をのばすワザ百科

2010/9/3(金))夜
日本テレビ系
 寿命をのばすワザ百科より

様々な病気に効果的な
食材の紹介を
していました


1.脳梗塞に効果的な
 グルメ食材

伊勢海老

伊勢えびに含まれる
タウリンが脳梗塞を
引き起こすとされる
悪玉コレステロール
を減少させる

家庭で料理するときは
普通の海老でもOK

紹介された料理

伊勢海老のチリソース

脳梗塞は血管内で
できたプラークが
はじけて血栓となり
血管が詰まる病気


2.糖尿病予防に効果的な
 グルメ食材

カキ

カキに含まれる亜鉛が
血糖値を正常にする

紹介された料理

牡蠣のグラタン

糖尿病の原因は
食べ過ぎ・飲み過ぎ
運動不足・肥満などで
様々な合併症を
引き起こす


3.がん予防に効果的な
 グルメ食材

トマト

トマトのリコピンが
がんの原因になる
活性酸素を退治する

紹介された料理

バジリコ入りトマト
ソースのスパゲティ

りんご

りんごに含まれる
ポリフェノールが
がん細胞を自滅させる

紹介された料理

キャラメルりんごの
さくさくアップルパイ


4.更年期障害予防に
 効果的なグルメ食材

豆腐

豆腐の大豆イソフラ
ボンが女性ホルモンの
バランスを整え、
更年期障害の症状を
和らげる

大豆イソフラボンは
絹ごしより木綿豆腐
のほうが多い

紹介された料理

麻婆豆腐







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