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2012年8月21日 (火)

青ジソが老化とメタボを予防する ~ Nスタ

2012/8/21(火)夕方
TBSテレビ系
 Nスタより

老化やメタボリック症候群
に効果のある食材を
発見したというニュース

京都大学や名古屋大の
研究で青じその葉には
老化やメタボの予防の
効果が期待される
ことが
わかった

中国の三国志時代の
名医・華侘が食中毒で
瀕死だった若者に
シソの葉を与えたことから
紫蘇と呼ばれている

老化やメタボは活性酸素の
影響で細胞が酸化すること
が原因とされている

青じその中にはDDCという
物質が多く含まれている
ことを発見した

この物質は活性酸素に
対して抵抗力を高め
酸化防止効果を引き出す
という

ただし
効果がある量は1日に
数キロということなので
かなり大量に食べても
効果は期待できない

今後は有効成分を凝縮して
健康食品などに活用する
ことが期待される


青じそに関する記事

青ジソが老化とメタボを予防



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