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2014年6月

2014年6月22日 (日)

ユニークな道の駅 ベストセレクション11 ~ SmaSTATION!!

2014/6/21(土)夜
テレビ朝日系
 SmaSTATION!!より

とてもユニーク の施設や
グルメがある道の駅の
紹介です


1.道の駅喜多の郷
福島県喜多方市松山町
鳥見山字三町歩5598-1
0241-21-1139

レストラン・お土産販売所・
大浴場が併設されている

ユニークなポイント

喜多方ラーメンが変化した
B級グルメ食べられる

喜多方ラーメンバーガー
 350円

ラーメンでお馴染みの
具材をはさんだバーガー

喜多方カルボラーメン
 480円

喜多方ラら~メンチ
 200円

刻んだ麺や具材が入って
いるメンチ

喜多方ラーメンピザ
 1000円


2.道の駅古今伝授の里やまと
岐阜県郡上市大和町剣164
0575-88-2525

やまとの朝市で新鮮野菜
を販売している

無料で楽しめる足湯や
地元の食材を使った
レストランがある

ユニークなポイント

岐阜の郷土料理が食べられる

やまとの鶏ちゃん焼
 400円

岐阜県の家庭料理

小昼椀
 480円

牛すじ煮込みに焼きおにぎり
を入れたメニュー


結婚式の披露宴会場として
利用できる


3.道の駅和田浦WA・O!
千葉県南房総市
和田町仁我浦243
0470-33-1005

和田浦市はくじら漁で有名な町

ユニークなポイント

くじらづくしの施設

シロナガスクジラの骨格標本が
原寸大で展示している

クジラグルメが食べられる

千葉ぶっかけくじら生姜
 648円

くじらの佃煮
 540円

くりらカレー
 540円

和田浦くじコロ
 150円

くじらのコロッケ

くじらバーガー
 350円

くじらサンドイッチ
 450円

くじらの刺身
 1200円

くじら給食
 500円
(1日10食限定)

なつかしい昭和の給食を
再現したメニュー


4.道の駅あわじ
兵庫県淡路市岩屋1873-1
0799-72-0001

野菜の直売所などがあり
淡路島のの名産品を
味わうことができる

たまねぎなどは低価格で
買える

玉ねぎの天ぷら
 1000円

行列ができる人気メニュー

生しらす丼
 850円

淡路島でとれた生シラスを
使用している

淡路牛バーガー
 450円

ユニークなポイント

目の前に明石海峡大橋があり
雄大な景色を楽しむことが
できる

夜にはライトアップされた
夜景も楽しむことができ、
デートスポットになっている


5.道の駅日立おさかなセンター
茨城県日立市
みなと町5779-24
0294-54-0833

今年4月に登録された
最新の道の駅

近くに漁港で水揚げされた
新鮮な野菜を手頃な値段で
購入できる

魚の捌き方や調理方法なども
教えてくれる

買った食材をそのまま
焼いて食べる浜焼きで
グルメを堪能できる

味勝手丼

ご飯が入った丼を渡されるので
小分けされた食材を選んで
盛り付けてオリジナルな丼を
作ることができる


6.道の駅ふじおか
群馬県藤岡市中1131-8
0274-24-8220

関東で好きな道の駅
ランキング5年連続1位

観覧車もあり、子供の遊び場
としても利用できる

肉の駅
新鮮な肉が購入でき
その場でコロッケなどの
揚げたてが買える

カドーフェスハラダ

ラスクの有名な店

ソフトクリーム・デ・ロア
 400円

ラスクの上にソフトクリーム
をのせている

ユニークなポイント

個性的な2大シュー
クリームが大人気

ウェイブ

王様のシュークリーム
 200円

パリッとさサクサクの食感
やさしい甘みとメイプルの
香りが口いっぱいに広がる

たまご市場 卵太郎
農産物直売所にある店

たまごたっぷりシュークリーム
 135円

超濃厚卵をこだわり雅味を
使用している


7.道の駅伊東マリンタウン
静岡県伊東市湯川571-19
0557-38-3811

海に隣接していて海鮮類が
買える

漁師の漬け丼
 2360円

醤油に漬け込んだマグロ・
サーモン・イカなどに
いくらをのせた丼

ユニークなポイント

2つの遊覧船で海に出られる

半潜水式海中展望船
はるひら丸

ガラス張りになっている
ので海中を見ることができる

新型高速船
ゆーみん

海からの景色を楽しむこと
ができる

温泉施設やアロマエステもある

生わさびアイスバニラ
 360円

わさびを使ったアイス


8.道の駅うつのみや
ろまんちっく村

栃木県宇都宮市新里町丙254
028-665-8800

1100台の駐車場がある
巨大な道の駅

みのりの森
森林浴が楽しめる森がある

マラソン大会も開かれる

あおぞら館

朝どれ野菜を500種類も
格安で販売している

ファーストフード&
パン工房DELI

地元の食材を使ったパン
などを販売している

自分だけのオリジナルの
パンを焼くこともできる

ユニークなポイント

ペットサロンやドッグラン
ペットと一緒に楽しめる
レストランがある

温泉付の宿泊施設や巨大
プール・天然温泉などもある


9.道の駅おおた
群馬県太田市粕川町701-1
0276-56-9350

2012年オープン

屋台形式で食事が楽しめたり
野菜の産直売り場がある

ユニークなポイント

名産品の大和芋つかった
イベントを開催している

とろろトライアル

大和芋をすりおろし、ご飯に
かけて食べ終わるまでの
スピードを競う


10. 道の駅鹿島
佐賀県鹿島市大字音成甲4427-6
0954-63-1768

新鮮な魚介類の産直売り場

手ぶらで楽しめる
バーベキューなどが人気

目の前には有明海が
広がっている

ユニークなポイント

有明海で干潟体験ができる

ガタリンピックといわれる
干潟を使ったイベントが
毎年行われている

有明海で行われている
2つの伝統漁が体験できる


11. あ・ら・伊達な道の駅
宮城県大崎市岩出山
池月字下宮道下4-1
0229-73-2236

廃校となった中学校を
道の駅に改修した施設

ユニークなポイント

徹底した地元密着型で
一斗缶に詰まったかりんとう
など地元ならではのユニーク
なお土産を売っている



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おからダイエットの真実 ~ 所さんの目がテン

2014/6/22(日)朝
日本テレビ系
 所さんの目がテンより

おからはダイエットに有効
なのか検証していました


おからとは?

大豆を細かく砕いて煮詰め
しぼったものが豆乳で
にがりを加えて型にはめて
できたものが豆腐

豆乳を作るときにでる
しぼりカスがおから

食用として使われるのは
1%以下


おからの栄養成分

おからは絹ごし豆腐と比べて
鉄・マグネシウム・
ビタミンB1はほぼ同じで
カルシウムはおよそ2倍
食物繊維は38倍含まれる


おからのダイエット効果

おからは比較的水分が
少ないという特徴を持っている

おからを食べると消化液や
水分などを含んでお腹の中
でかさが増すのでおからを
食べると満腹になりやすい
という

おからの食物繊維は不溶性の
物質なので胃で分解されず
ゆっくり腸に届く

一緒に食べた栄養素の吸収を
ゆっくりする傾向がある

消化吸収が遅くなるので
急激な血糖値の上昇も防ぎ、
食べたものが脂肪に変わり
にくいので肥満になりにくい
という


おからを美味しく
食べられるレシピ

おからの唯一の欠点の味を
カバーするためのレシピ

ポイントは料理に混ぜて
使うこと

おから入りハンバーグ
2人分
合挽肉(380g)
たまご(1個)
たまねぎ(70g)
おから(75g)

おから入り麻婆豆腐
2人分
豆腐(500g)
豚挽き肉(150g)
おから(70g)

おから入りお好み焼き
1人分
小麦粉(45g)
おから(80g)

おからを入れると
フワフワ感が出る

おから入りキーマカレー
4人分
豚ひき肉(280g)
おから(100g)

おからの甘みと旨味が
加わりマイルドな味に

おから入りグラタン
4人分
小麦粉(18g)
おから(200g)
牛乳(カップ2)
バター(大さじ2)

ポテトサラダ風おからサラダ
2人分
おから(150g)
マヨネーズ(大さじ2半)
きゅうり・玉ねぎ・ツナ
(適量)

POINT
おからを電子レンジ(600W)
で1分30秒加熱して水分を
飛ばすのがコツ

マヨネースとあえた時に
味がなじみやすい



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2014年6月21日 (土)

焼肉が美味しくなる焼き方 ~ マサカメTV

2014/6/21(土)夕方
NHK総合
  マサカメTVより

焼き肉は焼き方をちょっと
変えるだけで劇的に
美味しくなるという

そんな肉の焼き方を
達人が教えてくれました


焼肉が美味しくなる焼き方

肉の美味しさを損ねる
大間違いな燒き方

何度もひっくり返す燒き方

肉を焼いた時に出る肉汁には
うま味成分のアミノ酸が
たっぷり入っている

何度もひっくり返すと肉汁が
どんどん払い落とされる
結果になる


肉汁をキープする燒き方

薄切りロースなどの
薄切り肉の燒き方

焼く前にきつく丸めて
形をキープしながら焼くと
肉汁を味わうことができる

内側に肉汁がたまる

厚切りカルビなど
厚切り肉の焼き方

片面を軽くあぶる程度に
火を通すと肉の表面が縮み
肉汁の流出を防ぐ壁ができる

肉の端を網に引っ掛け
ブリッジ状にして内側から
じっくり焼くと肉汁を
内部にキープできる

網との間に空間ができるので
熱の伝わる量が少なくなり
焼き過ぎを防ぐことができる

普通に焼くと火が通る前に
焦げ付いてしまう

ホルモンの焼き方

身のついた表、
油だけの裏がある

身のついた表から焼き
しっかり火が通ったら
ひっくり返しお好みで
裏面の油を落とす

油のついた裏から焼くと
先に油が落ち身に火が
通らなくなる


厚切りステーキを家庭でも
プロ並みにジューシーに
焼く燒き方

フライパンを熱する前から
肉を置いて焼くこと

燒き方
1.焼く前に塩・胡椒する

2.フライパンに油を敷く

3.火をつける

4.火加減は弱めの中火で
約15分焼く

1回肉をプライパンから取り出す

強火にする

約20秒焼く
裏に返して約20秒焼く

ゆっくり温度を上げて
焼いた後に強火で
焼くのがコツ

40℃で肉は縮む
肉が縮まなければ
ジューシーさが残る

肉汁がキープし縮まない



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2014年6月11日 (水)

野菜に関する知っておくと便利な知識 ~ 林修の今でしょ!講座

2014/6/10(火)昼
テレビ朝日系
 林修の今でしょ!講座より

特徴のある野菜や
食べ方。保存法など
野菜に関する様々な
内容を紹介していました


太る野菜・太らない野菜

野菜の中でも糖質の多い
イモ類・カボチャ・
トウモロコシ
などを食べ過ぎると太る

糖質の場合、運動しなかった
エネルギーに変換されなかった
ものは脂肪として蓄積される

葉物野菜は糖質が少ないので
寝る前に食べても太らない

トマト・キャベツ・オクラなども
糖質が少なく食物繊維が
多いので夜に食べても
太りにくい


血糖値の上がりにくい野菜

セカンドミール効果
朝に繊維質が多いものを取ると
昼にも血糖値が上がりにくい

特にごぼうやネバネバ系
の野菜
オクラ・モロヘイヤなどの
食物繊維が多い野菜には
その効果が期待できる


野菜の栄養

野菜の場合は細胞壁に
栄養素が多く含まれる

そのためよく噛まないと
栄養が吸収されない

野菜の甘みは体温ぐらいの
温度になるとより強く
感じられる

野菜は旬の時期には
栄養が最も蓄えられている
ため一番の食べごろ


抗酸化力の多い野菜

アスパラ
穂の部分に抗酸化が多い

抗酸化作用
生活習慣病の原因にもなっている
と言われている活性酸素から
体を守る作用のこと


おいしい野菜の見分け方

ニンジン

頭部の芯が小さいもの
→肉質が柔らかくうまみが多い

かぼちゃ

ヘタが乾いている
→完熟している

トマト

甘いトマトは水に沈む


より栄養を吸収できる食べ方

とれたての野菜は
シンプルな調理法が良い

イモ類は皮のまま茹でたほう
がビタミンCが壊れにくい


野菜の食べ方のポイント

糖質の多いものは冷やして
食べたほうが血糖値が
上がりにくい

食物繊維は加熱する方が
大量に取れる


野菜の保存法

白菜
立てて保存する
野菜は育てれられたとき
と同じ状態にすると
鮮度が保たれることが
ある

じゃがいも
りんごといっしょに保存する
リンゴから出るエチレンガス
が発芽を止めることがある

えだ豆
茹でてから冷凍して保存
そのまま保存すると糖分が
失われる

キャベツとトマトを
一緒に保存すると腐りやすい

トマトはエチレンガスを出す
キャベツは特にその影響を
受ける

キャベツ・白菜

新聞紙などでくるみ
適度な湿度を保ち
とれたての状態で保存する
と鮮度が保たれる

長期で保存する場合は
カットして芯の部分を
くり抜いておく

大根
葉の部分を切り離し
別々に保存する

部分によって甘さが違うので

とり甘い上の部分は大根おろし
に下の部分は煮込み料理に
使うと良い


野菜とサプリは同じか?

野菜の栄養はバランスよく
含まれていたり
完全に解明されてはいない

サプリメントは決まった
ものしか含まれていないので
あくまでも補う形で
摂ったほうか良い

トマトは20度以上で完熟が進む


野菜の栄養に関すること

野菜の栄養の吸収をより
高めるのはドレッシング

オリーブオイルでビタミンAの
吸収を助ける効果がある


野菜の食べ方

一番先にサラダ食べると
血糖値の上昇が緩やかになる

血糖値の急上昇はシワなど
肌の老化を招きやすい


トマトの栄養をより効果的
に取る方法

生よりも油と一緒に取る

赤ピーマンはレモンよリ
倍のビタミンCを含んでいる

野菜は夜に糖分をため込み
昼に成長するので
太陽が出る前の朝に収穫した
野菜のほうが栄養がある

白菜・キャベツなどの野菜は
栄養があるのは外葉・芯・
中間の部分の順



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症状を改善できる野菜 ~ 林修の今でしょ!講座

2014/6/10(火)昼
テレビ朝日系
 林修の今でしょ!講座より

体の不調を改善できる
野菜を症状別に紹介
していました


体の不調を改善するの
に効果的な野菜

1.若返り

ポイントは肌
肌の老化を防ぐビタミンC
血管の衰え(老化の原因)を
防ぐケルセチン

ビタミンCはコラーゲンの生成
やシミの予防効果が期待でき
肌の老化を防ぐのに役立つ

ケルセチンは血管をきれい
にする効果がある

推奨野菜

水菜・ブロッコリー・
ほうれん草・玉ねぎ


2.疲労回復

夏バテの原因はビタミンB1
の不足

ビタミンB1はニンニクにも
含まれるがより多く含まれる
ものはえだ豆

トウモロコシ・ピーマンなども
おすすめ


3.むくみ

体の細胞と細胞の間にある
水分が増えて顔や手足が
はれたようになる症状

むくみの原因

余分な水分量を調整する
カリウムの不足

おすすめ野菜

オカヒジキ
海藻のひじきに似た形を
している
一般のスーパーで購入可能
カリウムやカルシウムを
多く含む

茹でて食べてもあまり
栄養が損なわれない

栄養を最大限に摂れるレシピ

茹でたオカヒジキに昆布の
だし汁で味をつけかつぶし
のせて食べる

かつおぶしや昆布は
カルシウムの吸収を助ける
マグネシウムを多く含む

カルシウムを多く含む野菜

ほうれんそう・水菜・ルッコラ


4.便秘・骨粗しょう症

便秘には食物繊維
骨粗しょう症にはカルシウム
を多く含む野菜が効果的

効果的な野菜

アビオス
じゃがいもに比べ
鉄分は4倍・食物繊維は5倍
タンパク質は3倍・カルシウム
は30倍含む野菜

食感はじゃがいもに似ている

全国の一部百貨店などで
購入可能

調理方法

塩茹でにする
油であげて塩を振る

カレーやシチュー・グラタン
に入れて食べても良い


5.メタボ

メタボリックシンドローム
運動不足などで内臓脂肪が
増え動脈硬化や高血圧など
になりやすい状態のこと

アントシアニンが内臓脂肪の
蓄積を抑える可能性がある

効果的な野菜

ブルートマト
ネット通販で購入可能なトマト

通称黒トマトと呼ばれ
内臓脂肪の蓄積を抑えると
言われる

アントシアニンと呼ばれる
紫色の色素成分とトマトの
リコピンが合わさった野菜

美肌効果が期待される
リコピンは油と一緒に摂ると
吸収率がアップする

特にオリーブオイルとの
相性が良い

他にも油と一緒に摂った方が
ものは脂溶性のビタミンA・D・
E・Kなどで代表的なものは
ニンジンやカボチャ

またリコピンは牛乳と一緒に
飲んでも吸収率がアップする

リコピン多いトマト

湘南ポモロン
美肌効果に良いと言われる
リコピンがトマトの1.5倍


6.悪性貧血

赤血球の減少により貧血や
手足のしびれ意識障害などの症状

原因
肉や野菜に含まれている
ビタミンB12の不足で起こる

症状改善に効果的な野菜

かいわれ

肉の栄養をもつ野菜

肉や魚にしか含まれていない
ビタミン12が含まれている

1日に必要なビタミンB12は
だいたい2.4μg

1食分に約10g食べれば
1日の必要量になるという




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2014年6月 8日 (日)

梅雨の楽しみ方ガイド サービス・グッズ編 ~ ヒットの秘密

2014/6/8(日)昼
テレビ東京系
 ヒットの秘密より

雨の日の利用するサービス
やグッズの紹介です

雨の日のお得情報
サービス・グッズ編

1.アメミル

iPhoneアプリ

未来の雨雲を予測し、AR機能
(拡張現実)で表示するアプリ

1時間先までの半径10km以内
の雨雲を予測しできる


2.クール・マジック・シューズ
(Cool Magic SHU'S)

世界最大級の傘の専門店

500種類10000本の傘が
売られている

最新の傘

バッグに優しい傘
 2000円(税込)

傘の取手を中心から16cm
ずらすことで頭の真上に
来るように設計されている

リックサックなどを背負って
いる時にリックが濡れなくて
すむ傘


浮き出しサクラ
 1000円(税込)

雨に触れると桜模様が
浮き出てくる傘



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梅雨の楽しみ方ガイド 観光スポット編 ~ ヒットの秘密

2014/6/8(日)昼
テレビ東京系
 ヒットの秘密より

雨の日にのみ行っている
お得情報の紹介です

雨の日のお得情報
観光スポット編

1.東京ディズニーリゾート
千葉県浦安市舞浜1-1
0570-00-3932

雨の日限定パレード
"ナイトフォール・クロウ"

ミッキーたちが雨の日にしか
着ないコスチュームを着て
登場する

東京ディズニーランド
イメージワークス

雨の日の限定合成写真が
とれるサービス

雨の日限定ピン

東京ディズニーランド
アブース・バザール内

ゲームで当たる雨の日限定
の商品


2.スカイカフェ
神奈川県横浜市西区
みなとみらい2-2-1
横浜ランドマークタワー 69F
展望フロア スカイガーデン内
045-224-3031

最寄駅
みなとみらい駅から333m

雨の日限定サービス

69階の展望フロア
スカイガーデン」の
入場料が1000円→700円
に割引される

展望フロアのスカイカフェ
1ドリンクサービス
(生ビール・ソフトドリンク)

ただし、遠くの景色は見え
にくいので雨の日サービスを
受けつつ景色を見たいときは
ゲリラ豪雨のときを狙い
晴れてからゆっくり景色を
楽しむのがおすすめ



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梅雨の楽しみ方ガイド グルメ編 ~ ヒットの秘密

2014/6/8(日)昼
テレビ東京系
 ヒットの秘密より

雨の日にのみ行っている
お得情報の紹介です

雨の日のお得情報
グルメ編

1.伝説のすた丼屋
横浜日ノ出町店

神奈川県横浜市中区日ノ出町1-2
井上ビル・スカイコート
横浜日ノ出町1F
045-334-8632

最寄駅
日ノ出町駅から70m

雨の日限定サービス

人気メニュー
すた丼
(みそ汁・生玉子付)
 630円(税込)

雨の日限定サービス

半餃子3個/190円(税込)
かとろろ小鉢/120円(税込)
のサービスかまたは
みそ汁を豚汁に変更する
サービスを行っている


2.世界飯店
東京都豊島区北大塚2-14-8
日米ビル 1F
03-3918-1918

最寄駅
大塚駅前駅から67m

人気メニュー
広東風焼鴨1680円が
半額の840円

雨の日限定サービス

青島ビール500円など
ビールを始め、お酒が
全て半額になる


3.バール・デルソーレ銀座2
東京都中央区銀座2-4-6
銀座ベルビア館 1F
03-5159-2020
ジャンル

最寄駅
銀座一丁目駅から92m

本格イタリアンが味わえる
人気店

日替わりバールランチ
 1050円(税込)

前菜・ミニサラダ・
ハーフパスタ・メイン料理・
パンまたはごはん
(お替わり自由)

雨の日限定サービス

雨が降ると1ドリンクに
世界のコンテストで金賞を
受賞したジェラート8種類が
食べ放題になる

さらにビンゴゲームで33番
が出ると50%オフ
他のゾロ目が出ると20%オフ

ランチタイムに雨がひと粒
でも降れば雨の日サービス
を実施する



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